“东京的厨房”筑地取代了丰洲时代

作者:屠鲍晁

从今天开始,如果你想在东京吃最新鲜的海鲜,你必须去丰洲市场而不是筑地市场。东京都政府于11月11日宣布将开始在丰洲市场开展业务,该市场由全球最大的鱼市Tsukiji转移。筑地市场于1935年开业,通过向位于东京及周边地区的1000家商店和零售商提供新鲜的海鲜,农产品和加工食品,被称为“东京的厨房”。这家餐厅是前往东京的美食家必看的地方,挤满了新鲜捕获的海鲜的餐馆,并决定搬到距离该设施约2公里的Toyosu。....